Prăjitură

Cea mai buna prajitura din lume! Desert incredibil cu bezea, frisca si banane!
1 aug 2017

Share pe Facebook
Aceasta prajitura cu multa bezea, frisca si banane se pare ca indeplineste destul de multe conditii pentru a purta titulatura de cea mai buna prajitura din lume.
In 2002 aceasta prajitura a fost desemnata chiar prajitura nationala a Norvegiei.
aceasta prajitura este foarte buna, arata spectaculos, are un strat moale si pufos, altul crocant, frisca si banane, se face usor si nu vei murdari decat doua boluri in timpul prepararii.
Urmeaza instructiunile si vei obtine un desert impresionant. Dupa ce il savurezi poti sa iti dai cu parerea: a fost sau nu cea mai buna prajitura din lume?
Ingrediente
10 linguri unt moale
330 grame zahar
160 grame faina
1 lingurita praf de copt
Scortisoara, cardamon
5 oua
80 ml lapte
200 ml frisca lichida
1-2 banane
Fulgi de nuca de cocos, baton de vanilie
Mod de preparare

Bate cu ajutorul unui mixer untul cu 130 grame de zahar, pana cand obtii o crema moale si aerata. (aproximativ 3 minute)

Da mixerul la viteza mai mica si adauga faina, praful de copt si aromele, continuand sa amesteci. Pune si galbenusurile de ou si laptele, amesteca, apoi pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Separat, bate cu mixerul albusurile de ou cu restul de zahar pana cand devin spuma. Pune bezeaua rezultata peste compozitia pe care ai pus-o in tava.

Pune prajitura la cuptor (180 de grade C) pentru 30-35 de minute sau pana cand bezeaua devine aurie. Cand a trecut jumatate din timpul de coacere, pune peste stratul de bezea si fulgii de nuca de cocos.

Dupa ce s-a racit, taie blatul (doar stratul pufos al prajiturii) transversal. Pune peste jumatatea de la baza un strat de frisca si banane taiate felii, apoi pune deasupra cealalta jumatate de blat.

Lasa prajitura sa stea la rece cel putin o ora inainte de a o manca.

Sosuri în loc de maioneză

Top 7 sosuri ce vor înlocui cu succes maioneza sau ketchup-ul – adăugați un plus de gust felurilor preferate de mâncare!

PREV ARTICLE NEXT ARTICLE
Vă prezentăm top 7 cele mai delicioase sosuri de casă. Acestea conțin doar ingrediente naturale și nu sunt nocive pentru sănătate. Alegeți sosul preferat și serviți-l la cina de familie sau la masa de sărbătoare. Laudele cu siguranță nu vor întârzia să apară, iar dvs deja veți ocoli rafturile cu maioneză și ketchup din comerț.

Rețeta Nr.1 – Sos Salsa

Salsa reprezintă un sos din bucătăria tradițională spaniolă. Acesta se asemănă cu supa Gazpacho, la care se mai adaugă apă și castraveți.

INGREDIENTE

15 roșii cherry
1 cățel de usturoi
20 g de ceapă verde
20 g de mărar
1 linguriță de oțet balsamic
1 lingură pastă de roșii
1 lingură ulei de măsline
sare
piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați roșiile, ceapa verde și mărarul.

2. Aranjați în vasul robotului de bucătărie roșiile, usturoiul, ceapa și mărarul. Porniți robotul și tocați ingredientele până obțineți o pastă.

3. Adăugați oțetul, pasta de roșii și uleiul de măsline. Amestecați.

4. Potriviți cu sare și piper negru măcinat.

Rețeta Nr.2 – Dressing pentru salată

INGREDIENTE

3 linguri ulei de măsline
2 linguri de oțet balsamic
1 cățel de usturoi
sare
piper negru măcinat
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Curățați și tocați usturoiul.

2. Într-un bol mai mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul și usturoiul.

3. Potriviți sosul cu sare și piper negru măcinat. Acoperiți vasul cu un capac și agitați-l bine.

Rețeta Nr. 3 – Sos de mărar

Sosul aromat și proaspăt de mărar cu lămâie este perfect pentru felurile de mâncare cu carne sau pește. La fel, este numai bun pentru salatele cu castraveți.

INGREDIENTE

20 g de mărar
6 căței de usturoi
1 lămâie
1/2 linguriță coajă rasă de lămâie
100 ml ulei de măsline
sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tocați mărunt mărarul. Decojiți lămâia. Scurgeți miezul de suc.

2. Aranjați toate ingredientele în vasul robotului de bucătărie. Porniți robotul și amestecați până obțineți o pastă omogenă.

3. Turnați sosul într-un borcan și dați-l la frigider.

Rețeta Nr.4 – Sos Tzatziki

Sosul Tzatziki face parte din bucătăria națională greacă. În Grecia, nici o masă nu trece fără acest sos delicios. Încercați-l și vă ca cuceri din prima.

INGREDIENTE

2 căței de usturoi
1 castravete
125 ml de iaurt
1 lingură ulei de măsline
1 lingură suc de lămâie
20 g de pătrunjel
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Tocați usturoiul. Decojiți castravetele și dați-l prin răzătoare. Scurgeți-l de suc.

2. Tocați mărunt verdeața.

3. Amestecați bine toate ingredientele într-un bol.

Rețeta Nr.5 – Sos dulce-acrișor

Acest sos este perfect pentru carnea fiartă sau prăjită.

INGREDIENTE

4 linguri de apă
1 linguriță făină de porumb
2 linguri de zahăr
2 linguri de oțet
1 lingură pastă de roșii
1 lingură sos de soia
3 linguri suc de portocale
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Într-un bol, amestecați bine apa fiartă cu făina de porumb.

2. Într-un vas de metal, amestecați zahărul cu oțetul, pasta de roșii, sosul de soia și sucul de portocale.

3. Turnați în vasul metalic făina dizolvată în apă. Puneți vasul pe foc. Aduceți sosul până la fierbere și luați-l de pe foc.

4. Serviți sosul fierbinte.

Rețeta Nr.6 – Sos Pesto

Originar din Italia, acest sos se servește cu paste, găluște umplute sau fetuchchini. La fel, cu acesta se unge carnea de porc, puiul sau peștele, înainte de coacere. Este perfect pentru orice salată cu fructe de mare.

INGREDIENTE

60 g de busuioc
2 căței de usturoi
50 g de parmezan
3 linguri nuci de pin
100 ml ulei de măsline
sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați busuiocul și aranjați-l pe un prosop de bucătărie. Curățați usturoiul și tăiați-l bucăți mai mari.

2. Dați parmezanul prin răzătoarea mică.

3. Aranjați toate ingredientele în vasul robotului de bucătărie: usturoiul, busuiocul (întreg), parmezanul, nucile de pin, 1/3 din uleiul de măsline și 1 priză de sare.

4. Amestecați ingredientele, treptat adăugând uleiul de măsline rămas. Reglați consistența sosului cu ajutorul uleiului.

5. Obțineți un sos omogen.

Rețeta Nr.7 – Sos de brânză

INGREDIENTE

200 g de brânză topită
10 ml de ulei vegetal
200 ml de frișcă
3 linguri nuci de pin
50 g de cașcaval
condimente după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Dați cașcavalul prin răzătoare.

2. Într-o cratiță mică, amestecați brânza topită cu untul vegetal și frișca. Puneți cratița pe foc. Faceți focul mic și aduceți amestecul până la fierbere.

3. Adăugați cașcavalul ras și condimentele preferate. Amestecați. Fierbeți timp de încă 3 minute și luați sosul de pe foc.

Notă: Tipul de sos depinde de felul de mâncare cu care urmează a fi servit. Pentru felurile de mâncare cu gust mai simplu, alegeți un sos picant. Carnea fiartă cel mai bine se combină cu un sos dulce-acrișor. Pe când, carnea fără grăsime se combină perfect cu un sos cu gust intens și foarte aromat.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Salată boeuf cu ciuperci

SALATA DE BOEUF CU CIUPERCI

Salata de boeuf cu ciuperci
Pentru ca ne place foarte mult salata boeuf și o mancam de cate ori avem ocazia, in special de sarbatori, trebuie sa stii ca salata boeuf poate fi mancata chiar si in post, fiind o sursa consistenta de vitamine. Poate iti vine in gand maioneza, care nu este de post, dar pentru ea avem solutia! Urmareste reteta de mai jos si vezi cat de simplu este sa iti pregatesti salata de boeuf consistenta pentru a manca ceva bun chiar si in perioada postului.

Ingrediente: 1 kg cartofi, 3 morcovi, o telina mica, 200 gr mazare congelata,150 gr masline negre, 4 castraveti murati, 2 gogosari murati, 50 ml ulei, sare, piper, 1 lingura mustar, 200 de grame ciuperci proaspete sau la borcan, pătrunjel

Mod de preparare:

Se curata morcovii, telina, cartofii si se pun la fiert in apa cu sare. Mazarea se pune si ea la fiert separat. Dupa ce sunt fierte, legumele se toaca cubulete si se pun intr-un vas, la fel si ciupercile. Se toaca marunt castravetii si gogosarii si se pun intr-o strecuratoare la scurs. Se amesteca legumele fierte, scurse si tocate, se asezoneaza cu sare, piper si maioneza pregatita dintr-un cartof fiert, o lingura de mustar, un praf de sare, 50 ml ulei si zeama de lamaie. Se orneaza dupa preferinta cu patrunjel (in general)

Maioneza: Cartoful fiert l-am pasat in blender impreuna cu mustarul si un praf de sare , dupa care am adaugat treptat uleiul, alternativ cu zeama de lamaie dupa gust.

Daca ti-a placut ajuta-ti prietenii sa treaca mai usor peste post, aratandu-le aceasta reteta! Pofta buna!

Author: R. Ioana
Filed Under: Mâncare cu legume, Preparate de post

Aluat de foietaj casă

Cel mai bun aluat foietaj de casă – deja ocolesc rafturile cu aluat din comerț!

PREV ARTICLE NEXT ARTICLE
Vă prezentăm o rețetă de aluat foietaj de casă. Acesta se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile ingrediente. Descoperiți secretul unui aluat deosebit de delicios, cu care orice prăjitură de casă va fi o adevărată capodoperă culinară. Bucurați-i pe cei dragi cu un desert de casă uimitor și laudele nu vor întârzia să apară.

INGREDIENTE (PENTRU 600 G DE ALUAT)

300 g de făină de calitate superioară
200 g de unt (cu nivel înalt de grăsime)
90 ml de apă
10 ml oțet de mere
0.5 linguriță de sare
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1.. Cerneți făina într-un bol. Dați bolul cu făină la frigider pentru 60 de minute.

2. Amestecați apa cu oțetul.

3. Tăiați untul bucăți de mărime medie și aranjați-l într-o farfurie.

4. Dați vasul cu apă și farfuria cu unt la congelator pentru 15 minute.

5. Scoteți făina din frigider și amestecați-o cu sarea. Turnați făina pe suprafața de lucru.

6. Faceți o adâncitură pe mijloc și aranjați în spațiul obținut untul rece.

7. Folosind un cuțit mai mare, tocați untul împreună cu făina. Tocați până veți obține o masă fărâmicioasă, cu granulele de mărimea unui bob de orez.

8. Turnați câte puțină apă cu oțet și continuați să tocați aluatul.

9. Frământați puțin aluatul cu mâinile și aranjați-l într-o pungă. Redați-i o formă dreptunghiulară.

10. Dați punga cu aluat la frigider pentru 2 ore.

11. Scoateți aluatul din frigider și îndepărtați punga. Aranjați-l pe un segment de hârtie de copt.

12. Acoperiți aluatul cu un alt segment de hârtie.

13. Întindeți aluatul cu ajutorul unui făcăleț, într-un blat cu grosimea de 5 mm.

14. Pliați blatul obținut în trei părți și acoperiți-l cu hârtia de copt. Iarăși întindeți-l cu făcălețul, până blatul revine la grosimea de 5 mm.

15. Pliați blatul obținut în 3 părți și tăiați-l în jumătate.

16. Aranjați fiecare bucată de aluat într-o pungă. Dați aluatul la frigider pentru 30 de minute.

17. Aluatul este perfect pentru pateuri, plăcinte, blaturi pentru tort sau tarte cu diverse umpluturi (cât sărate, atât și dulci).

18. Păstrați aluatul la frigider cel mult timp de 48 de ore. La congelator, acesta poate fi păstrat până la 30 de zile.

Urmăriți modul de preparare în materialul video de mai jos.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Pateuri în foetaj

Pateuri din aluat foietaj cu ceapă verde, cașcaval și șuncă – un deliciu ce va fi pe placul tuturor!

Vă prezentăm o rețetă de pateuri delicioase, ce se prepară într-un timp record. Aceștia se obțin deosebit aromați, delicioși și apetisanți, fiind perfecți pentru a fi serviți în calitate de gustare sau pentru a fi luați la pachet. Bucurați-i pe cei dragi cu niște pateuri deosebite, ce-i va face pe toți să creadă că ați petrecut ore în șir la bucătărie.

INGREDIENTE

  • 250 g de cașcaval
  • 200 g de șuncă
  • 2 ouă
  • 500 g de aluat foietaj
  • 1 legătură de ceapă verde

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați și tocați mărunt ceapa. Dați cașcavalul prin răzătoare. Tăiați șunca bucăți mici.

2. Într-un bol, amestecați ceapa cu cașcavalul, șunca și 1 ou. Într-un alt vas, bateți puțin oul rămas.

3. Întindeți aluatul într-un blat și tăiați-l dreptunghiuri, cu dimensiunea de 6 x 12 cm. Aranjați câte o lingură de umplutură pe o jumătate a fiecărui dreptunghi de aluat.

4. Ungeți marginile cu apă și acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de aluat. Lipiți marginile.

5. Ungeți pateurile cu ou bătut și coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 190°C timp de 25 de minute.

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Chec cu banane

 

INGREDIENTE 

 

  • 1 banană coaptă (pisată)
  • 1 ou
  • 1 lingură de lapte bătut
  • 1/4 linguriță de extract de vanilie
  • 1 lingură de ulei de cocos topit sau alt ulei
  • 3 linguri de făină
  • 3 linguri de zahăr brun
  • 1/8 linguriță de praf de copt
  • 1/8 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de scorțișoară (opțional)

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

INGREDIENTE PENTRU DECOR

  • frișcă bătută
  • 1 lingură de nuci tocate și prăjite
  • felii de banană
  • zahăr pudră

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pisați banana într-o cană de cafea, apoi adăugați oul, laptele bătut, extractul de vanilie, uleiul de cocos, făina, zahărul brun, praful de copt, sarea și scorțișoara (la dorință). Amestecați toate ingredientele.

2. Coaceți pâinea de banane în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute.

3. Lăsați pâinea de banane să se răcească timp de câteva minute.

4. Decorați desertul la dorință cu frișcă bătută, nuci, felii de banane și zahăr pudră.

Priviți modul de preparare pas cu pas în videoclipul de mai jos.
https://rumble.com/embed/u77yu.vmocl/

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Aluat foietaj

Eight superb recipes for delicious puff pastry appetizers

Store-bought puff pastry dough is a great basis for different snacks and appetizers that are super easy to make.

Bright Side has compiled eight puff pastry snacks that your family and friends will definitely like. They are good for any party or quick breakfast, so please yourself with a piece of flavorful pastry!

Ham and cheese pastry

You will need:

  • 1 pack of puff pastry dough
  • 300g of ham
  • 12 slices of hard cheese
  • 1/2 cup of melted butter
  • 1 tablespoon of poppy seeds
  • 1 1/2 tablespoons of mustard
  • 1 tablespoon of chopped onion
  • 1/2 teaspoon of sweet and sour sauce

Instructions:

  1. Preheat the oven to 190°C.
  2. Roll the dough and cut it into 12 triangular pieces. Place a slice of ham and cheese on each piece of dough.
  3. Roll up each triangle.
  4. Combine the butter, poppy seeds, mustard, sweet and sour sauce, and onion in a small bowl.
  5. Grease a baking sheet with oil. Place the rolls on it and pour on the sauce.
  6. Bake for 25 minutes until the rolls turn brown.

Broccoli, ham, and cheese braid

You will need:

  • 2 cups of broccoli florets
  • 2 cups of chopped ham or bacon
  • 1 cup of grated hard cheese
  • 1/2 cup of mayonnaise
  • 2 tufts of spring onion
  • 800g of puff pastry dough

Instructions:

  1. Preheat the oven to 190°C.
  2. Shred the broccoli in a blender. Add the chopped onion, cheese, and mayonnaise. Mix everything well.
  3. Spread the filling over the sheet of dough and make a braid as shown in the picture.
  1. Bake for 20 minutes until the braid is golden.

Source: wheresamanda

Meat and bell pepper pie

You will need:

  • 2 tablespoons of butter
  • 1 onion
  • 1 bell pepper
  • 500g of cooked beef or chicken (sliced into strips)
  • 1 pack of puff pastry dough
  • 12 slices of any hard cheese

For the sauce:

  • 2 tablespoons of sour cream
  • 2 tablespoons of mayonnaise
  • 1 teaspoon of mustard
  • 1/4 teaspoon of dried garlic
  • 1/8 teaspoon of black pepper

Instructions:

  1. Preheat the oven to 190°C.
  2. Melt the butter in a skillet and fry the onion and bell pepper for 5 to 7 minutes until they get soft. Take it off the stove, and drain the extra water.
  3. Cut the dough into 8 pieces. Put them in a mold (about 30cm in diameter) or on a baking sheet lined with parchment paper.
  1. Add the layers of the filling in this order: cheese, meat, onion, pepper, cheese.
  2. Wrap the edges of the dough pieces over the filling as shown in the picture.
  1. Bake for 20 to 30 minutes until the top turns a golden color. Let the pie cool down.
  2. While the pie is cooling down, mix all of the ingredients for the sauce.
  3. Serve the pie with the sauce.

Source: iwashyoudry

Cream cheese and spinach rolls

You will need:

  • 1 pack of puff pastry dough
  • 1 pack of cream cheese or ricotta
  • 1/4 cup of grated hard cheese
  • 2 tablespoons of fresh chopped spinach
  • Parsley for garnishing

Instructions:

  1. Preheat the oven to 190°C.
  2. Combine the cream cheese, hard cheese, and spinach in a small bowl.
  3. Cut the dough into 8 triangles. Spread the filling over each piece of dough and roll them up, starting from the widest edge.
  4. Place the rolls on a baking sheet and bake for 12 minutes.

Source: tastesoflizzyt

Chicken, carrot, and spring onion pie

You will need:

  • 500g of finely chopped chicken (cooked)
  • 1/2 cup of spicy tomato sauce
  • 1/2 cup of grated carrot
  • 1/4 cup of spring onion
  • 150g of grated hard cheese
  • 1 pack of puff pastry dough

Instructions:

  1. Heat up the oven to 190°C.
  2. Combine the chicken with tomato sauce, then add the carrot, cheese, and chopped onion.
  3. Divide the dough into 5 equal pieces. Place them on a baking sheet or in a mold (about 30cm in diameter) as shown in the picture. Use a glass to give your pie an even round form.
  1. Spread the filling onto the pastry.
  1. Remove the glass and wrap the edges of the dough to the center.
  1. Bake for 20 to 30 minutes until the pie is golden. Then let it cool down and serve.

Source: whitneybond

Hot dogs served on skewers

You will need:

  • 1 pack of puff pastry dough
  • 4 sausages
  • 100g of hard cheese
  • 1 egg yolk
  • Long wooden skewers for serving

Instructions:

  1. Preheat the oven to 190°C.
  2. Cut the dough into 8 equal triangles. Divide the sausages into halves, and put each half on a skewer. Cut the cheese into 8 equal slices.
  3. Place half of a sausage and a cheese slice onto the widest edge of each triangle. Roll them up.
  4. Place the hot dogs on a baking mold and grease them with the whipped egg yolk. Bake for 15 minutes.

Source: azestybite

Pastry cups with mashed potato and cheese

You will need:

  • 1 pack of puff pastry dough
  • 2 cups of mashed potato
  • 1 1/2 cups of grated hard cheese
  • 4 slices of bacon
  • 3 tablespoons of chopped spring onion
  • 1/4 cup of sour cream or natural yogurt

For the sauce: 

  • 1 tablespoon of sour cream or natural yogurt
  • 1 tablespoon of mayonnaise
  • 1/8 teaspoon of dried garlic
  • 1/8 teaspoon of black pepper
  • A dash of salt

Instructions:

  1. Preheat the oven to 190°C.
  2. Mix together all the ingredients for the sauce.
  3. Combine the mashed potato, cheese, sliced bacon, sauce, and spring onion in a bowl.
  4. Divide the dough into 8 square pieces.
  5. Place each piece in a cake mold, and add 1 tablespoon of the filling.
  6. Bake the cups for 15 to 17 minutes. You can also top them with spring onion and natural yogurt.

 

 

%d blogeri au apreciat asta: