Prăjitură cu iaurt și frișcă

INGREDIENTE:
– 250 g pișcoturi
– 150 g almette cu smantana
– 150 g zahar pudra
– esenta de vanilie
– 200 ml frisca lichida
– 500 g iaurt cu piersici
– 2 plicuri gelatina granule
– 700 g compot piersici
– 100 ml frisca

MOD DE PREPARARE:

1. Tapetam o forma de chec cu folie alimentara. Piscoturile le trecem prin sucul stors din compot si cu ele tapetam marginile formei de chec. Taiem putin din fiecare piscot.
2. Gelatina o hidratam in 200 ml suc din compot, timp de 10 minute, apoi o topim pe foc mic, fara a o da in clocot.
3. Crema de branza cu smantana o amestecam cu zaharul pudra, adaugam apoi esenta devanilie, iaurtul de fructe (cine doreste poate pune in iaurt, piersici din compot taiate marunt), gelatina topita si frisca batuta spuma.
4. Crema obtinuta o turnam in forma de chec tapetata cu piscoturi. Peste crema asezam din nou piscoturi. si dam la frigider de seara pana dimineata sau cel putin pentru 4 ore.
5. Rasturnam invers pe un platou.
Decor: piersicile din compot le taiem felii si le asezam pe prajitura.Frisca o mixam spuma tare si decoram prajitura cu ea, dupa cum doreste fiecare.
Sursa: ampress.ro

Topinambur, planta viitorului

O echipă de la Staţiunea legumicolă Buzău a reuşit, după 20 de ani de cercetări, să amelioreze şi să pună la punct tehnologia primului soi de topinambur din România, considerat de specialiştii din întreaga lume drept „planta viitorului”.

Noul soi, aflat în faza de brevetare, are o înălţime de peste trei metri, dă producţii anuale de peste 100 de tone de tuberculi la hectar, florile sunt folosite în medicina naturistă, iar tulpinile oferă o masă lemnoasă de mai multe sute de metri cubi la hectar, scrie Agrointeligenţa.

„Soiul de topinambur românesc trimis pentru omologare şi brevetare provine din exemplare ameliorate culese din două locaţii, zona Călăraşi şi din mai multe localităţi din zona Munţilor Buzăului. Acesta este o resursă naturală ieftină, nemodificată genetic care poate fi cultivată cu succes în toate zonele ţării, fără îngrăşăminte chimice de sinteză, erbicide, pesticide sau insecticide, producţiile la unitatea de suprafaţă fiind foarte mari, ajung şi la 120 de tone la hectar, iar beneficiile medicinale şi alimentare sunt de necontestat”, a declarat, pentru Agerpres, cercetătorul Costel Vânătoru, membru corespondent al Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice.

Potrivit acestuia, ca plantă legumicolă, topinamburul se cultivă pentru tuberculii săi dulci, gustoşi, care pot fi consumaţi în stare proaspătă sau sub diverse preparate culinare.

„Compoziţia chimică a tuberculilor evidenţiază clar valoarea alimentară a acestora: conţinut ridicat în substanţe uscate, peste 22%, proteine 1,6 %, grăsimi 0,2%, celuloză 1,1%, săruri minerale 0,95 %, substanţe extractive neazotoase sub formă de inulină, zaharoză, levulină şi amidon, 18,43% , ceea ce îl face un rival de temut al sfeclei de zahăr. Totodată, tuberculii de topinambur sunt folosiţi cu succes în industria spirtului, din 100 kg rezultă 7-10 l alcool şi circa 60 kg borhot, dar pot fi folosiţi şi ca nutreţ în hrana animalelor”, a mai declarat Vânătoru.

Cercetătorul a prezentat şi alte întrebuinţări ale acestei plante. „Noul soi atinge o înălţime de aproape trei metri, tulpinile pot fi folosite cu succes la realizarea perdelelor de protecţie, dar şi în domeniul energetic, masa vegetativă aeriană a plantei fiind compusă în special din tije lemnoase folosite pentru producerea peleţilor, combustibil preţios pentru centralele termice, producţia de biomasă la unitatea de suprafaţă obţinută de la topinambur depăşind de câteva ori celelalte plante similare de cultură”, a concluzionat cercetătorul Costel Vânătoru.

Sursa: agrointel.ro

Caramelita

Prăjitura Caramelita, gata în doar 25 de minute! Se face foarte uşor, iar rezultatul este fabulos! Vezi toţi paşii reţetei

Ingrediente pentru baza:
150 g. faina
100 g. zahar brun
jumatate de cana de fulgi de cocos
125 g. unt

Ingrediente pentru stratul de crema:
4 linguri de unt
o jumatate de cana de zahar
jumatate de cana de lapte condensat
o cana si jumatate de crema de branza
o jumatate de cana de unt de arahide
o sticluta esenta de vanilie
o jumatate de cana de alune pisate

Ingrediente pentru caramel:
400 g de lapte lapte condensat
2 linguri de miere
60 g. unt
Ingrediente pentru ciocolata:
150 g. ciocolata
60 g. unt

Mod de preparare:

Primul strat: Se amesteca toate ingredientele pentru baza, iar compozitia se pune intr-o tava si se pune la cuptor pentru 15 min.

Stratul de crema: Intr-un bol separat se amesteca untul, zaharul si laptele condensat. Compozitia obtinuta se tine pe foc 5 minute, apoi se adauga crema de branza, untul de arahide, esenta de vanilie si alunele pisate. Se toarna compozitia peste primul strat.

Caramelul: Intr-un vas se amesteca toate ingredientele si se tin la foc mic pana se topesc, amestecand mereu, ca sa nu se lipeasca. Se toarna peste stratul cu crema alba si se baga la frigider pentru cateva minute, ca sa se intareasca.
Glazura de ciocolata: Se topeste ciocolata si se pune si untul, amestecand foarte bine. Se varsa compozitia deasupra prajiturii, se niveleaza si se pune la frigider. Pofta buna!

Tiramisu

Timp de preparare: 10 min
Gata in: 10 min

INGREDIENTE:

250 ml smântână pentru frișcă (cât mai grasă posibil)
250 g mascarpone (la temperatura camerei)
3 linguri de zahăr
2 fiole esență de vanilie
350 ml espresso/cafea tare
500 g pișcoturi
cacao pudră pentur decorat
*Opțional: 1 lingură Amaretto sau Brandy

PREPARARE:

Bate smântâna, zahărul și vanilia cu un mixer până obții o spumă tare și omogenă. Adaugă mascarpone și – opțional – amaretto sau brandy. Amestecă.
Înmoaie pișcoturile în cafea și pune primul strat pe fundul unei tăvi (dacă ai, dimensiunea 20 x 20 cm este cea mai potrivită, conform ingredientelor date).
Pune jumătate din cantitatea de cremă peste pișcoturile din tavă. Repetă procesul cu un al doilea strat de pișcoturi și încă unul de cremă.
Cerne cacao deasupra și dă la frigider, între 4 și 8 ore.

Sfaturi:
– nu ține prea mult pișcoturile la înmuiat, se vor rupe
– dacă, de fel, bei cafeaua cu zahăr, o poți îndulci și pe aceasta pentru tiramisu
– dacă îl pregătești pentru mai mult de 6 persoane, dublează cantitățile și schimbă tava cu una mai mare.
– poți servi și fără a băga la frigider, dar este o prăjitură pe care, depozitarea la frig o face mult mai bună, oferindu-le timp ingredientelor să își “împrietenească” aromele.
Sursa  http://www.foxnews.com/opinion/2016/10/14/stuart-varney-now-know-for-sure-establishment-media-is-in-tank-for-hillary.html

Șarlotă de mango cu lămâie

Prepar-o cu o zi înainte de a o servi. Gata în 20 minute + timp de întărire
• 490 calorii per porţie
• 39 g grăsimi
PENTRU STRATUL DE MANGO:
– 400 g mango în sirop
– 3 pachete de gelatină, înmuiată în apă rece
PENTRU ŞARLOTĂ:
– 600 ml frişcă lichidă
– Coaja rasă de la 2 lămâi (ATENTIE ca lamaile sa aiba coaja comestibila)
– 100 g zahăr tos
– 4 pachete de gelatină, înmuiată în apa rece
– Frunze de mentă pentru ornat

PREPARARE:
1. Mărunţeşte mango în tocătorul electric şi apoi pune în vas pe foc la încalzit. Stoarce gelatina de surplusul de apă şi adaugă în vas. Amestecă pentru dizolvare. Unge 6 forme de brioşe cu ulei şi toarnă piureul; dă la rece minim 4 ore.
2. Între timp, încălzeşte frişca cu coaja de lămâie şi zahărul şi amestecă pentru dizolvare. Adaugă gelatina şi amestecă până când se dizolvă complet şi apoi lasă să se răcească. Toarnă în forme deasupra fructelor şi dă la rece pentru a se întări circa 4 ore.
3. Pentru a servi, înmoaie fiecare formă în apă fierbinte ca să se desprindă şi răstoarnă pe farfurii de servit. Serveşte la temperatura camerei.

Tort șarlotă cu fructe. Fără coacere

media_147331410227145300

Tortul cu sarlota si fructe se face imediat pentru ca nu necesita coacere. Mai mult, este pentru orice buzunar, nefiind costisitor.

Ingrediente – Tort cu fructe:
– un pachet piscoturi(400g)
– fructe(mandarine,kiwi,ananas)
– 400-500ml frisca lichida
CREMA:
– 4 galbenusuri
– 150-200g zahar
– 50-60g amidon
– 500ml lapte
– vanilie
– un plic gelatina si un plic intaritor pt frisca
SIROP:
– 250ml apa
– 150g zahar
– arome

Mod de preparare:
CREMA:
-punem laptele la fiert
-galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana devin ca o crema,apoi adaugam amidonul si coaja rasa de la o lamaie(eu am pus portocala)
-dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin
-peste galbenusiurile batute adaugam putin cate puti laptele amestecand incontinuu
-turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase bine crema si o punem la racit
-gelatina o preparam conform instructiunilor de pe plic si o adaugam in crema
-intr-un vas batem frisca fff bine si o dam la frigider
-dupa ce crema si frisca s-au racit le amestecam si mai mixam putin,apoi dam din nou la rece aprox 30min
-in crema adaugam si fructele si mai dam la rece

SIROPUL:
– amestecam apa cu zaharul si aromele si dam la foc pana se topeste zaharul si apoi lasam sa se raceasca

ASAMBLARE
-avem nevoie de o oala mai mare cu pereti inalti cat piscoturile pe care o tapetam cu folie alimentara atat pe fund cat si pe pereti
-in fundul vasului ornam cu fructe(aceasta va fi partea de sus a tortului)
-luam fiecare piscot si il scufundam in sirop(atentie sa nu lasati mult k se sfarama) si tapetam pereti vasului asezan piscoturilr in picioare unele langa altele
-peste fructe turnam 1/2 din crema si apoi punem un strat de oiscoturi inmuiate
-peste piscoturi turnam si restul cremei si acoperim cu alt strat de piscoturi(acesta va fi partea de jos)
-acoperim vasul si il dam la rece(ideal este sa-l faceti seara si sa-l lasati pana a doua zi sa se raceasca bine
-a doua zi puneti deasupra oalei un platou si apoi rasturnati printr-o miscare brusca tortul
-daca doriti puteti sa-l mai ornati cu frisca si fructe
Sursa

Ceai de ghimbir

Dizolva depunerile de grasime și deblochează arterele

Sezonul racelilor se apropie! Imunizati-va organismul cu CEAI DE GHIMBIR! Omoara toti virusii! Beti CEAI DE GHIMBIR pentru o inima sanatoasa si un sistem imunitar fortificat! Se prepara rapid si este foarte eficient!

Ghimbirul este un superaliment. Acesta dispune de o capacitate uimitoare de a spori imunitatea, de a imbunatati digestia si de a reduce inflamatiile. Ghimbirul contine mai multe uleiuri esentiale care ii dau aroma distincta: zingeronul, sogaolul si gingerolul. Aceste uleiuri sunt agenti anti-bacterieni, anti-virali, anti-fungici si anti-parazitari puternici. Radacina de ghimbir promoveaza o digestie sanatoasa, stimuleaza imunitatea, trateaza astmul si ajuta sanatatea cardiovasculara, amelioreaza durerea si multe altele.

Beneficiile ceaiului de ghimbir
Ghimbirul este un remediu foarte eficient pentru dureri de cap, gripa, febra musculara, raceala si chiar inflamatii comune. Datorita substantelor unice continute de ghimbir, acesta este capabil sa opreasca in mod natural durerea.

Consumul regulat de ceai de ghimbir intareste sistemul imunitar. Acesta contine cantitati mari de antioxidanti care cresc imunitatea si ajuta la lupta impotriva infectiilor.

Doar o ceasca de ceai pe zi va scade sansele sa faceti un accident vascular cerebral, iar ghimbirul ajuta la descompunerea depozitelor de grasime care blocheaza arterele.

Datorita proprietatilor ghimbirului, acesta imbunatateste circulatia sangelui. Cresterea fluxului sanguin va imbunatati nivelul de vitamine, minerale si oxigen din celulele corpului si ajuta la starea generala de sanatate.

Ceaiul de ghimbir ajuta la distrugerea virusilor care provoaca racelile, si gripa.

Cum sa faceti ceai de ghimbir
Ingrediente
• 1 cana cu apa
• 1/4 lingurita ghimbir macinat
• 1/4 lingurita turmeric macinat
• lapte de nuca de cocos, dupa gust
• miere organica, dupa gust

Indicatii:
Se fierbe apa. Adaugati ghimbirul si turmericul, se da focul mic si se fierbe timp de 10 minute. Se amesteca laptele de cocos si se strecoara ceaiul intr-o ceasca. Se adauga miere dupa gust!

%d blogeri au apreciat asta: