Tort cu trei feluri de mousse de ciocolată

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat :
  • 60 gr. migdale pudra (eu am pus nuci)
  • 100 gr. zahar pudra (60+40)
  • 20 gr. cacao 4 albusuri,
  • 1 vf.sare;
  • eu am pus si 1/2 fiola esenta rom
  • Mousse de ciocolata alba :
  • 125 ml. frisca lichida
  • 250 gr. ciocolata alba
  • 300 gr.frisca batuta
  • 2 gr gelatina (1 foaie) eu am pus granulata, cca 3 gr si ceva
  • Mousse de ciocolata cu lapte:
  • 125 ml frisca lichida
  • 160 gr ciocolata cu lapte
  • 100 gr frisca batuta
  • 1 foaie gelatina
  • Mousse de ciocolata amaruie:
  • 125 ml frisca lichida
  • 200 gr ciocolata amaruie
  • 110 gr frisca batuta
  • 1 foaie gelatina

1

leoflori

Bucataras incepator

Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu 3 feluri de mousse de ciocolata:

Pt. blat : amestec migdalele/nucile macinate praf, cu 60 gr. zahar pudra + cacao. Bat albusurile spuma cu 40 gr.zahar pudra + vf.sare. Se toarna amestecul de migdale/nuci peste albusurile batute si se amesteca usor cu lingura/spatula. Punem in forma unsa cu unt si coacem 15 minute la 200 grade.
Mousseul de ciocolata alba : Gelatina se pune la inmuiat in apa, atat cat sa o acopere, timp de10 minute. Apoi se dizolva la bain-marie, nu se fierbe! La bain-marie se pun 125 frisca, se adauga si ciocolata alba rupta in bucati si se amesteca bine. Se lasa putin la racit, iar cand este calduta se adauga gelatina, se amesteca bine si se pune si frisca batuta. Se omogenizeaza si se toarna peste blat. Se da la rece cca 1 ora, ca sa se intareasca suficient pt.urmatorul strat de mousse.

Celelalte 2 mousse-uri se prepara la fel ca cel de ciocolata alba.
In jurul blatului se pune iar inelul formei de tort, prima este crema alba, se da la rece 1 ora, urmeaza crema cu lapte, iar la rece 1 ora si ultima crema amaruie, iar la rece pana la ornat. Eu am pus aschii de cioco alba + margelute decor. L-am imbracat in frisca pt. ca-mi ramasese mai multa, altfel l-as fi lasat asa „nud”.

Daca ti-a placut reteta noastra „Tort cu 3 feluri de mousse de ciocolata” nu uita sa-i faci un review.
Sursa: Bucătăraș. ro

Tort fără coacere cu iaurt și anana

Ingrediente:

ananas;
biscuiți;
frișcă;
lapte condensat;
gelatină;
apă.

Mod de preparare:

1. Pe un platou, așezăm un strat de biscuiți însiropați în compot de ananas.

2. Într-un bol separat, batem frișca cu ajutorul unui mixer. Adăugăm laptele condensat, bucăți de ananas și amestecăm foarte bine.

3. Separat, punem gelatina la hidratat, pe urmă o topim pe baie de aburi. O adăugăm în compoziție și amestecăm foarte bine.

4. Turnăm crema peste blatul de biscuiți și decorăm cu felii de ananas. Punem prăjitura la rece pentru 2-3 ore.

 

Tort diplomat

  • 1 pachet mare piscoturi(eu am avut un fel de biscuiti ca piscoturile)
  • 5 galbenuse
  • 250 gr zahar
  • 500 ml lapte
  • 5oo ml crema patiserie(frisca lichida)
  • 2 plic zahar vanilat
  • 2 plic gelatina(20 gr)
  • 1 plic torte gelee
  • 1 lingura amidon
  • 1 plic crema vanilie la rece
  • 250 ml.lapte condensat
  • esenta vanilie
  • 1 compot de piersici mare
  • coaja de portocale confiata
  • stafide
  • afine
  • coaja rasa de lamaie si portocala
Portii: –
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Diplomat:

Gelatina am dizolvat-o in 50 ml compot si am pus-o la fiert pe aburi.Cand a inceput sa dea in primul clocot am tras-o deoparte.
Am batut bine galbenusele cu zaharul,zaharul vanilat,rasatura,laptele si lg.de amidon si am pus pe foc,amestecand incontinuu,pana am obtinut o crema ca o ciulama.Am amestecat cu gelatina si am pus-o la rece.
Luam o oala de 5 si punem folie umezita pe exterior in ea.
Piscoturile le trecem repede prin compot si captusim pereti oalei cu ei.
Pe fundul oalei am asezat forma de inimioara,am pus un strat de afine din congeletor,iar peste tort-gelee pe care am facut-o dupa instructiunile de pe plic,doar ca am pus compot in loc de apa.Am pus oala in frigi sa se intareasca gelatina.
Am batut frisca,am amestecat-o incet cu crema de galbenuse, am turnat jumatate din compozitie in oala,dupa ce am scos forma de inimioara si am mai pus pe langa niste felii de piersica.Am pus piersici taiate feli subtiri,dupa care crema ramasa,iara felii de piersica si piscoturi inmuiate.
Am facut crema de vanilie,dupa instructiunile de pe plic dar cu lapte condensat,am mai pus esenta de vanilie, stafide(pe care le-am inmuiat in rom)si coaja de portocale confiata.
Am turnat crema peste piscoturi,am nivelat si am pus iara un rand de piscoturi inmuiate in compot.
Am acoperit cu folie si l-am lasat la rece pana a doua zi.
Am puat un platou,am indepartat folia,l-am pus pe gura oalei si am intors,dupa care am indepartat toata folia de pe tort.
Am batut 4oo ml frisca,am pus un intaritor de frisca si am ornat simplu tortul lasand deasupra sa se vada inimioara de afine cu tort gelee.
Ai mei si prietenii au fost super incantati,iar eu…….mandra foc.
Pofta buna!!!

sigurul inconvenient a fost ca a curs mult suc din afine atunci cand s-au dezghetat ,tragandu-se in piscoturi,dar cand am imbracat tortul cu frisca nu s-a mai vazut.

Daca ti-a placut reteta noastra „Tort Diplomat” nu uita sa-i faci un review.

Prăjitură cu mere fără blat

 

Astăzi vă prezentăm rețeta unei prăjituri delicioase cu mere, care se prepară incredibil de simplu și rapid. Această prăjitură iese mereu perfect și poate fi preparată de oricine. Prăjitura se prepară din mai multe straturi de amestec uscat și mere rase, este incredibil de gustoasă, cu crustă crocantă deasupra și moale și suculentă în interior. Prăjitura este atât de gustoasă, încât nu te poți abține. Preparați-o neapărat și bucurați-vă familia cu un desert fabulos!

INGREDIENTE 

-1200 g de mere (neapărat suculente și dulci-acrișoare)

-1 pahar de făină (200 g)

-1 pahar de griș

-150-200 g de zahăr

-1 linguriță de praf de copt

-1 priză de sare

-1/4 linguriță de vanilie sau 1 pachețel de zahăr vanilat

-50-100 g de unt congelat

-scorțișoară și lămâie pentru mere (la dorință)

-zahăr pudră pentru presărare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Pregătiți forma de copt (diametrul de 20 cm): ungeți părțile laterale cu unt și tapetați fundul cu hârtie de copt. Este preferabil să folosiți o formă detașabilă, ca să scoateți prăjitura mai ușor.

2. Amestecați toate ingredientele uscate cu telul: făina, grișul, zahărul, sarea, praful de copt și vanilia.

3. Curățați merele de coajă și dați-le prin răzătoarea mare. Dacă merele își schimbă rapid culoarea, atunci stropiți-le cu suc de lămâie. Adăugați 1 linguriță de scorțișoară și amestecați. Trebuie să folosiți mere suculente, ca să nu fie prăjitura uscată.

4. Congelați untul în prealabil. Împărțiți merele în 3 părți, iar amestecul uscat în 4 părți.

5. Presărați fundul formei cu 1/4 din amestecul uscat, distribuiți-l uniform, radeți deasupra 10 g de unt prin răzătoarea mică. Așezați atent 1/3 de mere rase, ca să nu stricați stratul uscat. Apoi puneți din nou: amestecul uscat, untul și merele. Repetați straturile până veți termina ingredientele.

6. Acoperiți partea de sus cu un strat dens de unt ras (este suficient 40 g de unt), ca să obțineți o crustă frumoasă.

7. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 1 oră (la început la 160 de grade timp de 10 minute).

8. Lăsați prăjitura să se răcească complet timp de cel puțin 1.5-2 ore, apoi o puteți scoate din formă. O puteți presăra deasupra cu zahăr pudră.

Priviți modul de preparare mai detaliat în videoclipul de mai jos.

[mashvideo]

Echipa Bucătarul.eu vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Bomboane bio de casă

Sursa:  https://www.bucataras.ro/retete/aluat-de-foietaj-53858.html?

fbclid=IwAR2HrGi6mmj5Vi78fSkiw4XimuJC1SY0922AItm6aeQnI-7eFEcSWFMNkMQ

Vă prezentăm o rețetă de bomboane delicioase de casă, din fructe uscate. Acestea se obțin deosebit de delicioase, aromate și foarte bune pentru sănătate. Indiferent ce fructe și nuci veți alege, fiți siguri de faptul că veți servi un desert bogat în vitamine, minerale și aminoacizi. Renunțați la bomboanele nocive din comerț în favoarea unui deliciu de casă ce vă asigură un plus de sănătate pentru toată familia.

INGREDIENTE

-200 g de caise uscate

-200 g de stafide

-200 g de curmale

-200 g de alune prăjite

-0.5 lămâie (sucul)

-0.5 linguriță de scorțișoară măcinată (la dorință)

-1 lingură de miere

-1 priză de sare

-semințe de susan

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE

1. Spălați bine fructele.

2. Dați caisele uscate, stafidele și curmalele prin mașina de tocat carne.

3. Tocați alunele prăjite cu ajutorul unui robot de bucătărie. Amestecați-le cu fructele uscate.

4. Adăugați sucul de lămâie, mierea și sarea. Amestecați bine. Formați din amestecul obținut niște bile mici și treceți-le prin semințe de susan.

Notă: Puteți folosi orice fructe uscate și nuci preferate. Pregătiți bomboanele cu mâinile uscate. După fiecare 4-5 bomboane, spălați mâinile și ștergeți-le bine.

Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Aluat de foetaj

de RuxyRux in Dulciuri12 Noi 2013 | 80695 vizualizari

Aluat de foietaj

 

Reteta am preluat-o de pe culinar forum de la Omide…si-i multumesc tare tare mult …este un aluat magic! Sunt atat de incantata si bucuroasa si desi am mai preparat aluat foietaj in casa…acesta este unul exceptional! Simplu si rapid, incredibil de delicios , va ramane favorit fara doar si poate 🙂

 

INGREDIENTE

  • 350 gr faina
  • 250 gr unt
  • 4 linguri ulei
  • 200 ml apa
  • 7 linguri faina
  • putina sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

PUBLICITATE

Advertisement

MOD DE PREPARARE RETETA Aluat de foietaj:

Am framantat intr-un vas un aluat din 350 gr faina, 200 ml apa rece( la temperatura camerei), 4 linguri de ulei si un praf de sare. Nu dureaza mult pana incorporam toate ingredientele si iese perfect.
Am taiat untul in felii intr-un vas si l-am lasat pana aproape s-a inmuiat si l-am amestecat cu cele 7 linguri de faina( plinute). Eu l-am framantat cu mana (puteti face asta si cu o furculita).
Primul aluat l-am impartit in doua bucati la fel si crema de unt, apoi am intins cate o bucata pe o suprafata bine infainata si am uns-o bine cu mana cu jumatate din crema de unt.
Am rulat usor aluatul , apoi am procedat la fel si cu cealalta jumatate. Ne vor iesi doua foi rulate pe care atunci cand le vom folosi le vom imparti in doua, deci vom obtine 4 bucati de aluat.
Dam la rece aluatul ( eu l-am tinut doar 45 de minute) si-l folosim apoi cum dorim, putem face pateuri, saleuri, merdenele, cremsnit …sau ce dorim…merita probat 🙂

Daca ti-a placut reteta noastra „Aluat de foietaj” nu uita sa-i faci un review.

Cu ce stimulezi natural dezvoltarea rădăcinilor plantelor? Salvați acest articol, ca să nu-l pierdeți

1. Mierea

Într-un bol, turnăm 1-2 l de apă. Adăugăm 1 linguriță de miere, amestecăm bine și introducem butașul în soluția obținută.

2. Cartofii

Cu ajutorul unui cuțit, formăm o gaură în cartof. Așezăm butașul în poziție verticală. Chiar și plantele care se înmulțesc rău prin butași, pot fi înrădăcinate prin această metodă, deoarece butașii obțin multe substanțe nutritive din cartofi.

3. Sucul de aloe vera

Amestecăm 6-7 picături de aloe vera, cu apă. Așezăm butașul în soluția obținută. Acesta nu doar va grăbi apariția rădăcinilor, ci va stimula și viitorul sistem radicular.

4. Apa de salcie

Punem câteva rămurele de salcie (se potrivesc și cele de plop) în apă și așteptăm până când ele vor dezvolta rădăcini. După acest interval de timp, scoatm rămurelele și așezăm butașii în soluția obținută.

5. Drojdia
Amestecăm 100 de grame de drojdie cu 1 l de apă. Așezăm butașii în soluția obținută pentru 24 de ore.
%d blogeri au apreciat asta: