Șarlotă de mango cu lămâie

Prepar-o cu o zi înainte de a o servi. Gata în 20 minute + timp de întărire
• 490 calorii per porţie
• 39 g grăsimi
PENTRU STRATUL DE MANGO:
– 400 g mango în sirop
– 3 pachete de gelatină, înmuiată în apă rece
PENTRU ŞARLOTĂ:
– 600 ml frişcă lichidă
– Coaja rasă de la 2 lămâi (ATENTIE ca lamaile sa aiba coaja comestibila)
– 100 g zahăr tos
– 4 pachete de gelatină, înmuiată în apa rece
– Frunze de mentă pentru ornat

PREPARARE:
1. Mărunţeşte mango în tocătorul electric şi apoi pune în vas pe foc la încalzit. Stoarce gelatina de surplusul de apă şi adaugă în vas. Amestecă pentru dizolvare. Unge 6 forme de brioşe cu ulei şi toarnă piureul; dă la rece minim 4 ore.
2. Între timp, încălzeşte frişca cu coaja de lămâie şi zahărul şi amestecă pentru dizolvare. Adaugă gelatina şi amestecă până când se dizolvă complet şi apoi lasă să se răcească. Toarnă în forme deasupra fructelor şi dă la rece pentru a se întări circa 4 ore.
3. Pentru a servi, înmoaie fiecare formă în apă fierbinte ca să se desprindă şi răstoarnă pe farfurii de servit. Serveşte la temperatura camerei.

Anunțuri

Tort șarlotă cu fructe. Fără coacere

media_147331410227145300

Tortul cu sarlota si fructe se face imediat pentru ca nu necesita coacere. Mai mult, este pentru orice buzunar, nefiind costisitor.

Ingrediente – Tort cu fructe:
– un pachet piscoturi(400g)
– fructe(mandarine,kiwi,ananas)
– 400-500ml frisca lichida
CREMA:
– 4 galbenusuri
– 150-200g zahar
– 50-60g amidon
– 500ml lapte
– vanilie
– un plic gelatina si un plic intaritor pt frisca
SIROP:
– 250ml apa
– 150g zahar
– arome

Mod de preparare:
CREMA:
-punem laptele la fiert
-galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana devin ca o crema,apoi adaugam amidonul si coaja rasa de la o lamaie(eu am pus portocala)
-dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin
-peste galbenusiurile batute adaugam putin cate puti laptele amestecand incontinuu
-turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase bine crema si o punem la racit
-gelatina o preparam conform instructiunilor de pe plic si o adaugam in crema
-intr-un vas batem frisca fff bine si o dam la frigider
-dupa ce crema si frisca s-au racit le amestecam si mai mixam putin,apoi dam din nou la rece aprox 30min
-in crema adaugam si fructele si mai dam la rece

SIROPUL:
– amestecam apa cu zaharul si aromele si dam la foc pana se topeste zaharul si apoi lasam sa se raceasca

ASAMBLARE
-avem nevoie de o oala mai mare cu pereti inalti cat piscoturile pe care o tapetam cu folie alimentara atat pe fund cat si pe pereti
-in fundul vasului ornam cu fructe(aceasta va fi partea de sus a tortului)
-luam fiecare piscot si il scufundam in sirop(atentie sa nu lasati mult k se sfarama) si tapetam pereti vasului asezan piscoturilr in picioare unele langa altele
-peste fructe turnam 1/2 din crema si apoi punem un strat de oiscoturi inmuiate
-peste piscoturi turnam si restul cremei si acoperim cu alt strat de piscoturi(acesta va fi partea de jos)
-acoperim vasul si il dam la rece(ideal este sa-l faceti seara si sa-l lasati pana a doua zi sa se raceasca bine
-a doua zi puneti deasupra oalei un platou si apoi rasturnati printr-o miscare brusca tortul
-daca doriti puteti sa-l mai ornati cu frisca si fructe
Sursa

%d blogeri au apreciat asta: